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Nuggets de chou-fleur

Plats

Recette proposée par : Blog de Châtaigne
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Personnes : 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de chou-fleur en fleurette CASINO
  • 100 g de farine
  • 30 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • Chapelure
  • Corn flakes nature
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau salée. Y faire cuire le chou-fleur encore congelé pendant 5 minutes. Les fleurettes ne doivent pas être trop cuites. Égoutter.
  2. Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le paprika et l’eau à l’aide d’un fouet. Il ne doit pas y avoir de grumeau, et la consistance doit être celle d’une pâte à crêpes. Saler, poivrer.
  3. Dans un autre saladier, mélanger de la chapelure et des corn flakes broyés (attention ! les corn flakes doivent être « natures » et sans sucre ajouté).
  4. Prendre une première fleurette, la tremper dans la pâte au paprika, puis l’enrober du mélange chapelure – corn flakes. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répéter l’opération jusqu’à épuisement des fleurettes. Il faudra probablement refaire du mélange chapelure-corn flakes en cours.
  5. Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes. Servir aussitôt !

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