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Croque-Monsieur chèvre betterave noix

Plats

Recette proposée par : Pépites de Noisette
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Personnes : 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 tranches de pain aux graines
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 tranches de jambon
  • 2 betteraves cuites
  • 2 fromages de chèvre type pélardon (ou bûche)
  • 30 g de noix
  • En option : quelques feuilles de roquette ou de pousses d’épinard

Préparation :

  1. Coupez la betterave en fines tranches. Concassez les noix.
  2. Mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.
  3. Tartinez 4 tranches de pain du mélange à base de moutarde. Déposez sur le dessus une tranche de jambon, quelques lamelles de betteraves et des noix. Poivrez.
  4. Tartinez les 4 autres tranches de pain de fromage de chèvre (ajoutez la roquette ou les épinards si vous le souhaitez).
  5. Refermez les croques monsieur et faites cuire dans votre appareil à croque jusqu’à ce que le pain soit bien croustillant.
  6. Dégustez de suite !

ASTUCES DU CHEF Si vous n’avez pas d’appareil à croque, beurrez les parties extérieures de votre croque monsieur et faites-le poêler environ 3 minutes de chaque côté.

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