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Salade club poulet

Temps préparation
0h15
Temps cuisson
0h08
Difficulté
Budget
INGREDIENTS
(4 PERSONNES)
  • 2 filets de poulet
  • 2 avocats
  • 1 salade cœur de laitue
  • 4 tranches de poitrine fumées
  • 100g de feta
  • 3 tomates
  • le jus de 1 citron
  • ***Pour la sauce***
  • Mayonnaise
  • Moutarde
  • Vinaigre de vin
  • Tabasco
  • 1 cuillère à soupe de petits cornichons
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 botte de ciboulette
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LES ETAPES DE LA RECETTE
  1. Dans une poêle, faites cuire le poulet avec un filet d'huile d'olive, laissez les refroidir
  2. Effilez les filets de poulet et réservez les au frais
  3. Epluchez les avocats, enlevez le noyau et coupez la chair en dés
  4. Disposez les dans un bol et arrosez les avec le jus de citron, puis réservez les au frais
  5. Rincez la salade cœur de laitue et effeuillez la
  6. Coupez les tranches de poitrine fumées en petits morceaux et faites les grillez dans une poêle.
  7. Lorsque la poitrine prendre une couleur caramélisée, retirez la du feu et égouttez à l'aide d'un papier essuie tout pour enlever les résidus de gras.
  8. Rincez et coupez en dés les tomates
  9. Egouttez et coupez en dés la feta
  10. Mettez tous les ingrédients dans un grand plat et réservez au frais jusqu'au service
  11. ***Préparation de la sauce***
  12. Mélangez dans un bol 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin et quelques gouttes de Tabasco
  13. Hachez les cornichons et ajoutez les à la préparation
  14. Épluchez et émincez finement l’oignon, puis ajoutez le à la sauce
  15. Rincez la ciboulette, ciselez la, et ajoutez la dans le bol
  16. Mélangez à nouveau la sauce avec les derniers ingrédients et réservez la au frais jusqu'au service
  17. Il vous reste plus qu'à déguster cette salade club au poulet !
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