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Fleur d'avocat

Temps préparation
10 mi
Difficulté
Budget
INGREDIENTS
(4 PERSONNES)
  • 2 avocats
  • 2 tranches de pain de mie
  • Fromage frais
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LES ETAPES DE LA RECETTE
  1. Coupez l'avocat en deux dans la longueur puis retirez son noyau
  2. Pelez délicatement l'avocat afin de préserver au mieux la chair et ne pas l'abimer
  3. Coupez l’avocat en fines lamelles, dans le sens de la largeur, les unes à la suite des autres sans les séparer. Plus les lamelles seront fines plus la rose sera jolie
  4. A l’aide de la lame d’un couteau posé le long des lamelles, poussez les délicatement sur le côté jusqu’à former un demi cercle. Attention cette partie est délicate, il faut faire les choses doucement
  5. Essayez d'étirer au maximum les lamelles en les laissant se chevaucher. N’hésitez pas à vous aider de vos mains pour maintenir le tout Lorsque les tranches d’avocat sont assez étirées jusqu’à former le cercle, enroulez les sur elles mêmes
  6. Une fois que l’avocat a bien été enroulée, coupé en triangle les tranches de pain de mie, puis faites les griller quelques minutes
  7. Etalez sur ces dernières le fromage frais
  8. Ramassez la fleur d’avocat avec une spatule plate en la maintenant légèrement avec l'autre main pour la déposer les toasts
  9. Vous n’avez plus qu’à servir et à vous régaler
  10. Notre petit truc en plus : saupoudrez de quelques graines de sésame vos toasts pour plus de croustillant ;)
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