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Spaghettis fantaisie à la betterave

Temps préparation
0h15
Temps cuisson
0h10
Difficulté
Budget
INGREDIENTS
(6 PERSONNES)
  • 500 g de spaghettis
  • 15 brins de persil
  • ¼ de betterave cuite
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre
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LES ETAPES DE LA RECETTE
  1. Coupez la betterave en dés et mixez la. Pelez les gousses d’ail et coupez les en deux afin d’en enlever le germe
  2. Lavez et égouttez le persil, puis ciselez le finement. Écrasez les gousses d’ail.
  3. Faites bouillir un grand volume d’eau salée et faites cuire les spaghettis en suivant les indications données sur l’emballage pour la cuisson.
  4. Une fois cuits, égouttez les spaghettis et mélangez les avec la betterave mixée, l’ail haché et le persil dans un saladier.
  5. Assaisonnez le tout à votre convenance avec du sel, du poivre et du parmesan
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