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Les astuces de la soupe de légumes

Proposé par : Louise GUILLEMIN (Saint-Brieuc)

Alimentation


Si votre soupe est trop liquide, vous pouvez ajouter quelques flocons de purée de pommes de terre pour l'épaissir.
Pour éviter que votre soupe soit trop salée, assaisonnez-la progressivement en la goûtant en fin de préparation.
Pensez à incorporer un bouillon de légumes pour donner plus de goût à la soupe.
N'hésitez pas à varier les légumes : poireaux, pommes de terre, carottes, tomates... pour une soupe riche en parfums et en vitamines !
 
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