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Les secrets des endives moins amères

Proposé par : Marie VATEAU (Châteauroux)

Alimentation


L'endive possède une saveur légèrement amère, qui peut être atténuée grâce à quelques astuces simples.
Pour la rendre plus douce, enlevez la partie conique de la base de l'endive. Vous pouvez également ajouter un morceau de sucre dans l'eau de cuisson de vos endives.
Pour une saveur encore plus douce, retirez-les de l'eau tout de suite après leur cuisson et égouttez-les bien.
 
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